柠檬干泡水还能补充VC吗?

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2015-10-23 12:51:07 来源:

  什么都人喜欢在休息的随后喝什么都用干柠檬泡的水,是因为 它透着柠檬那股火山玻璃的清新。在干柠檬水的那种酸酸的味道中,是都有和新鲜的柠檬一样涵盖对人体非常重要的营养素——维生素C呢?

  新鲜柠檬的维生素C的含量为22mg/30g,什么都柠檬是人类最早发现的涵盖维生素C的水果,当年柠檬挽救了数以万计的水手的性命,让朋友处里死于是因为 过高 维生素C而是因为 的坏血病。

  不过朋友今天讨论的都有新鲜柠檬,什么都风干后的柠檬。什么都风干后的柠檬是都有和鲜柠檬一样涵盖维生素C呢?

  维生素C是這個活性较高的抗氧化剂,光和热都有对它造成破坏,什么都在脱水的过程中,高温和冷冻都有对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。另外,维生素C是水溶性维生素,在有水分的环境中容易趋于稳定,当抛弃水分后其暴露在氧气宽裕的空气里,更会被加速氧化破坏。

  什么都,朋友还还要看出,柠檬干既经过了脱水处里,又长时间暴露在空气中,什么都其中的维生素C含量还还要说几乎为0.什么都用柠檬干泡水时,其中酸酸的味道是来自于柠檬中趋于稳定的柠檬酸,并没有维生素C的趋于稳定。

  是因为 您使用新鲜的柠檬切片泡水,是不错的确定。不过值得注意的是,冲泡用的水一定是温水,是因为 开水的高温也会把可怜的维生素C破坏掉。

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